Konu: Pepeçura

Malzemeler :
1 kilo siyah kokulu üzüm
2 litre su
Mısır unu
Arzuya göre şeker
Yapılışı :

1 kilo siyah kokulu üzümü temiz bir şekilde yıkıyoruz. Tencereye koyup çatalla (yada elimizle) iyice eziyoruz. Ezdikten sonra 2 litreye yakın suyla iyice kaynatıyoruz. Üzümler rengini suya iyice verdikten sonra, üzüm suyunu süzüyoruz.
Diğer taraftan mısır ununu ince elekle eliyoruz.(arzuya göre nişastada kullanabilirsiniz).
Mısır ununu iyice eledikten sonra üzüm suyuna azar azar yediriyoruz. Arzuya göre içine şeker de katabilirsiniz (ekşi olmaması için).
daha sonra ocakta muhallebi kıvamını alana kadar sürekli karıştırıyoruz (dibine tutmaması için)
İstediğimiz kıvamı aldıktan sonra kaselere boşaltıyoruz. Üzerine dövülmüş fındıkta koyabilirsiniz.(arzuya göre)
Pepeçuramızı bir kaç gün hatta bir kaç hafta bekletirsek tadı daha hoş olur.
Hatta küflenene kadar da bekleyebilirsiniz.
Tadı daha da güzel olur.
Bunu yerken sizde göreceksiniz
Afiyet Olsun..