Malzemeler 1 kg. hamsi 4 adet kuru soğan 2 adet domates 1 limonun suyu 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Yemeğin Tarifi  Hamsileri ayıklayın, yıkayıp, süzün. İri halka şeklinde doğradığınız soğanları fırın kabına yerleştirin, karabiber ve tuz serpin. Hamsileri yan yana sıralayıp üstüne yine halka şeklinde doğranmış domatesleri yerleştirin. Limon suyu, zeytinyağ, karabiber ve tuzu çırpıp, balıkların üzerine dökün. 175 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. ...

Hamsili Pilav ve tarifi; Malzemeler ½ kilo kilcigi ayiklanmis hamsi 2 bas sogan 1 paket margarin 4,5 su bardagi pirinc 3 yemek kasigi 4 dolma fistigi 2 yemek kasigi kus uzumu 4 su bardagi su Tuz Yapılışı 1) Dolma fistigini yagda kavurun. Kus uzumu ilave edin. Soganlari ince ince dogradiktan sonra yagda kavurun. 4 bardak suyu ilave edin. 2) Su kaynadiktan sonra pirinci ilave edin. Pirinc pistikten sonra bir tepsiye bir kat hamsi dizin. Tepsiye dizdiginiz hamsilerin uzerine pisirdiginiz pilavi yayin. 3) Pilavin uzerine bir kat daha hamsi dizdikten sonra firinda pisirin. Hamsiler...

LAHANA SARMA KALDİRİK KAVURMA KARA LAHANA DİPLEMESİ (DÖŞEME) PAZI KAVURMA HAMSİ (MISIR UNUYLA TAVADA KIZARMIŞ) KÖFTE TABAĞI PATİS KAVURMASI (TAZE FASULYE KAVURMA) LAHANA ÇORBASI KÖZDE PATLICAN KUYMAK ...

200gr. tereyağı ( tereyağını Mehmet Zeki hocanın anneciği elleriyle yaptı. Halis muhlis köy tereyağı ) 2 su bardağı mısır unu 3 su bardağı su Yarım kg. telli peynir ya da eritme peynir ya da yayla peyniri (beyaz peynir,lor, ezine gibi peynirleri kullanmayın.) Peyniride ekledikten sonra kuymağı kısa bir süre kendi haline bırakabiliriz. Tereyağı üste çıkıp kendini gösterdiğinde artık yemeğe hazır hale geldi demektir.  Bizim vazgeçilmez yemeklerimizdendir. Kaynana muhlaması da meşhurdur, damat kaynanaya gittiğinde mutlak bundan yer yemezsa davet etsuk kalur....